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Pas Dosé Moraschi

Franciacorta Pas Dosé Millesimato D.O.C.G.

Il Pas Dosé Millesimato Moraschi, annata 2015, è la perfetta attestazione della maestria dei nostri enologi, nonché della superiore qualità delle nostre uve Chardonnay (100%). Di sublime fragranza e vivacità, armonizzato con maniacale scrupolo ed accuratezza ai profumi delle uve d’origine, oltre che ai nobili sentori della rifermentazione in bottiglia, il nostro migliore Franciacorta regala una spuma soffice e delicata ed un perlage persistente, sottile e raffinato.

  • Denominazione: Franciacorta Millesimato D.O.C.G.
  • Vigneto d'origine: Zona pedecollinare, Comune di Capriolo, Franciacorta, Italia
  • Caratteristiche del terreno: Medio impasto, di origine morenica
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Uvaggio: Uve biologiche blanc de blancs 100% Chardonnay
  • Periodo di vendemmia: Dalla terza decade di agosto alla prima decade di settembre. Raccolta manuale in cassette, con cernita delle uve sulla vite
  • Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox termocontrollate
  • Tiraggio: Da maggio a giugno dell’anno successivo alla vendemmia
  • Affinamento sui lieviti: In media 60 mesi
  • Dosaggio alla sboccatura: Nessuna aggiunta di liqueur d'expedition, “Dosaggio Zero”
  • Note di degustazione: Al naso giungono intensi profumi di frutta esotica matura (mango e ananas), aromi terziari e note vanigliate, sfuma in chiusura con una lieve nota di alga marina. Al palato regala una piacevole sensazione di freschezza e persistenza minerale, il sapore è sapido, intenso, pieno e armonico
  • Abbinamenti: Ideale a tutto pasto, con piatti ricercati
  • Temperatura di servizio: 6-7°C
  • Gradazione alcolica: 13% Vol.
  • Pressione: 5,5 atmosfere
  • Formato: Standard (0,75 L), Magnum (1,5 L)

Tenuta Moraschi Pas Dosé Franciacorta D.O.C.G

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